并且他们很有原则。
而这些人,被吹捧为老饕罢了。
若不是他们的特质,也不可能做到这个为止。
对面的河豚,几个评委已经吃过了,和以往没有什么不同。
所以他们几个人的注意力也都在陈望他们这边。
看着两位厨师一直都在处理周围的装饰,他们也忍不住焦躁起来。
白叶这边计算着时间,将手头的事情交给师姐,自己则俯身捞起一条河豚。
河豚的处理,向来都是很注重刀工的。
且不说野生的河豚毒性很高,即便是毒性弱了很多的人工养殖河豚,也不是一点毒性都没有。
所以像是肝脏,血液,眼睛等部位,都是要去掉的。
即便是有的养殖场宣传他们的河豚一点毒素都没有,其实这些固定的部位也是需要清水冲洗很长时间,再经过沸水烹制。
一般现在毒素比较低的河豚,在高温沸水中一小时就可以完全达到无毒的效果。
当然,这些养殖的河豚,味道还是不如野生的。
或许,美味真的就因为有毒吧。
反正作为这世间仅有的吃过不少有毒野生河豚的白叶,可是骄傲的很。
这是现实世界里,根本就不能去尝试的。
白叶这边将河豚捞出,去皮去腮放血等操作,那手法流畅快速的让陈望都懵逼了。
伸手轻拍温静茹,小声道,“小白是不是经常做河豚啊?”
温静茹摇头,但是看白叶的眼神都是笑意,“我师弟他,天赋非常高的。”
幸亏白叶在忙着,没听到他师姐的话,要不然一定要感叹一句,他师姐终于被他师哥给带偏了。