“绝户网是指那些网眼极小、往往都在一两厘米左右的渔网，而且入水后还会越沉越深。渔业部门对于渔网是有硬性的规定的，而这种网是决不允许的，这种渔网会将大鱼小鱼一网打尽，严重破坏生态平衡。”黄岸痛心疾首地说道，“有些人，为了钱，什么脸都不要了。听说当年这边为了拆这种渔网，闹的还挺厉害的。”

其他人也唏嘘不已，都在谴责这些人。

一两厘米，那真的太小了，简直是不给所有鱼类留活路，连人家幼崽鱼苗都捞上来了。

可不就是绝户计。

“那禁渔期禁的好啊。”

“是啊，如今看看这边又有成群的鱼了，心情都好不少。”

“哎，吃不到那野生小鲫鱼做的糊汤粉，心里还是有点遗憾的。”

“所以，是原材料造成的味道不一样？”

“也有一些手法上的不同吧。现在很多店，用的是鲫鱼比较大条，过程中也未必那么精细。这糊汤粉是要用这么大的小鲫鱼，煎到两面金黄，煎到肉都脱骨碎掉后，加水开始慢慢熬。熬到骨肉全部分离，鱼肉都成泥后，再将鱼骨鱼刺滤出。这时候加上米粉，一点点的往里加，直到汤熬到浓稠。”

“大米粉么？”白叶问道。

“都有，多大是糙米粉的，也有小米粉的，还有其他的。我小时候吃的那家是混合的，具体的比例不太清楚，我那时候也还很小。现在想起来，那真是美味。鱼味很鲜很香，而且米粉也不像现在的店里，是全部煮好，放在清水里。而是一碗一碗的现煮，煮好后直接倒在盛好的鱼糊里。”

温静茹回想起记忆中味道的表情，让其他人都忍不住咽口水。