膳政司可买，三文钱一枚的食签，拿着食签便能入场观赛闻香。

这食签不限量，拿着钱就能买，不知卖出去了多少。

卯正，东校场百灶齐燃，烟火蒸腾如云起。

徐穗儿‘拖家带口’的进了赛场，排队再次验明正身后，去到了跟号牌对应的第一百四十七号灶台候赛。

不多时，观赛百姓依次入场，很快就站满了那一大片的空地，里三层外三层。

王全身量不高，几乎被人群淹没，只能踮足了脚伸长了脖子的看。

阿小就没有身高的烦恼了，即便前头站了一群人，也一点挡不住她，反而还被后头的人嚷着叫她蹲着点呢。

但阿小充耳不闻，正忙着从那几百口灶台之中寻找自家姑娘的身影呢。

人太多了，一双眼睛压根就看不过来。

还是姑娘说的对，这哪看得过来谁做了什么菜啊。

“找到了找到了，姑娘在那儿呢！”

王全闻言，跳起来看，勉强看了个花花影，累得气喘吁吁的，索性放弃了，让阿小看着就行，他就凑个热闹气氛算了。

紧接着，手持金舌签的饕客们也陆陆续续的到了场。

高台上，膳政司主事一袭墨绿官袍，展开一卷黄绫，扬声念道：“第一轮，百味初试。题：葱烧海参、开水白菜、清炖鸡孚，限时一个半时辰，击鼓开灶！”

命题作文啊。

徐穗儿挑眉，所有人都做一样的菜，那金舌签，投得明白吗？

背后那人，傻眼了吧？

不过，万一人家有预防到呢？

徐穗儿也只是一瞬间的念头，很快，就定下了心神来。

咚——

一声鼓响，几百口灶台几乎同时亮起了火。

橙红的焰舌舔着锅底，热浪在八月的晨光里滚滚铺开。

好在，还不用自己生火，掌火就行。

所有需要用到的食材都已经摆放在了面前的案台上，徐穗儿低头，开始处理海参。

海参已经事先发好了，但发得不够透，中间还有一丝硬芯。

徐穗儿脑子里提取出了关于海参的知识，海参怕燥，遇碱则缩，遇油则化，想让它服软，得用淘米水养一夜。

但眼下，没有一夜的时间。

她便又想起来一个原理，海参的胶质蛋白在弱酸性的环境中更容易分解。

是以，她从灶台一角摆放的调料中找出了一坛米醋来，取了半勺兑进温水，把海参浸了进去，手指探究探温度，四十度上下，不能再高了。