东方新架锅点火,加了点白糖开始炒糖色。
随后倒入水,放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、盐、味精煮开。
“去冷库层把牛肉拿出来。”
“好嘞!”
明导戴上一次性手套,进了仓库,打开冷藏柜。
取出两大块牛肉,放到案板上。
东方新简单清洗了牛肉,去血水后下锅。
然后开始炖煮,让热力将卤汁渗入肉里。
不久,一股浓烈的香气飘散开来,咸香扑鼻,四溢流淌。
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明导在一旁闻得脑袋嗡嗡响,口水直流。
自从自己的轮椅被剧组的捣蛋鬼弄坏后,他就很少能吃到东方做的菜了。
味觉像是被封印,吃什么都不对味。
但现在这香气勾起了他的食欲。
妈的,赵小河这小子平时竟然有这种待遇?!
剧组里那帮捣蛋鬼都是吃这种美食长大的?!
嚣张,实在是太过分了!
半小时后,东方新把卤好的牛肉取出,切成条。
锅里油热至七成,下锅翻炒。
水分炒去一半时,加入干辣椒和蒜末,继续翻炒。
不一会儿,香辣四溢的干煸牛肉出锅了。
明导在一旁看得“呼哧呼哧”流着口水。
这动静惹得窗外的大金毛时不时跑来看看,心想难道是同类?
“尝尝。”
“我可以吗?”
“你都四十五了,血气方刚的年纪,尝尝又能怎样?”
明导听完一挺胸,马上拾起筷子。
他夹了条干煸牛肉送入口中,咸香滋味瞬间在舌尖绽放。
醇厚浓郁,鲜美满溢,香得简直让人心神荡漾。
特别是辣味的冲击,加上干烤出的香气,让舌头都快麻了。
再咬一口,牛肉从中断开嚼起来。
酥软的肉质伴着独特的烧烤感,肉质更是Q弹紧实。
随着牙齿的咀嚼和撕扯,这美味越嚼越香,越香就越想继续嚼。