李斯年看着她那认真的模样,不禁觉得有些好笑。
心想,这个小吃货,估计也没吃过什么真正的好东西,一顿生煎包就能打发了。
于是,他便爽快地答应了下来,笑道:“好吧,我也饿了。不过,生煎包虽然好吃,但也不算是什么大餐。今天时间有点晚了,改天我再请你吃真正的大餐,比如水晶虾仁、响油鳝丝、糖醋小排、腌笃鲜、八宝鸭、清蒸梭子蟹、油爆虾……”
他一边说着,一边给卡洛琳详细解释了这些菜肴的原料和做法。
卡洛琳听得目瞪口呆,口水都快流下来了。
她高兴地跳了起来,欢呼道:“好啊好啊!我就知道你最好了!”
两人随即上了汽车,直奔饭店而去。
李斯年原本打算带卡洛琳去四川路的大壶春,那里是正宗的沪上口味生煎老店。
但是,一想到他们家是一家以没有汤汁而出名的生煎店,他便临时改了主意,载着她来到了附近的萝春阁生煎。
萝春阁也是一家历史悠久的生煎店,是沪上最早做生煎的店家之一。
小小的生煎店铺,内部却也有着派系之分。
按照肉馅有无汤汁,可以分为清水派和浑水派。
浑水派在肉馅中加入了较多的皮冻,吃的时候一咬,汤汁四溢,肉香、油香、葱香、芝麻香交织在一起,令人回味无穷。在沪上,这种生煎被称为“汤心帮”,而萝春阁就是典型的代表。
至于清水派,则是肉馅中不加皮冻,一咬下去,满满的都是软糯的肉球儿,在沪上被称为“肉心帮”。
到了饭店后,李斯年点了沪上人