家长们纷纷站到了苏阳身旁,认真地看着他每一步动作,希望能够学到一些烹饪技巧。
只见苏阳把蒸好的老南瓜用勺子碾碎,仔细的将里面粗纤维用筷子给挑出来。
“苏老师,现在是要做什么菜?”小冉妈妈很喜欢吃南瓜,直接变成了好奇宝宝。
“南瓜汤,实际上这一步用破壁机更方便,能够把南瓜里的粗纤维打断,口感会更加细腻。”
“现在虽然没有破壁机,但是手动挑出里面的粗纤维也一样。”
苏阳的动作很快,南瓜的粗纤维全部都被挑了出来。
把南瓜泥全部倒入碗中,加入温水快速搅拌,南瓜泥逐渐与水融合在了一起。
将其倒入锅中,额外加入焯好水的蘑菇片以及两块黄油,开大火持续搅拌避免糊底。
“这道汤十分简单,如果你们以后也想做南瓜汤,可以直接把南瓜泥跟水加入破壁机里。”
家长们认真听着,甚至掏出手机记起了笔记。
“需要注意的是,这汤比较容易糊底,所以需要不断的搅拌。”
南瓜汤很快就开始沸腾,一股香甜的气味飘出,让孩子们很是兴奋。
“可以喝了吗,好好闻哦。”小双期待地踮起脚,虽然哪怕她踮起脚也看不见。
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苏阳微微一笑,调成小火,继续搅拌:“还不行,大火煮沸腾后还需要小火煮一会。”
八分钟过后,南瓜汤已经变得粘稠。
“最后加入适量的盐跟牛奶,牛奶最好是用全脂牛奶,这样更香。”
苏阳依次放入,均匀搅拌后又撒上了一些黑胡椒碎。
这一份南瓜蘑菇汤就算是煮好了。
苏阳直接将其倒进了保温餐炉中,那股伴随着奶香的香甜气息让家长跟孩子们都格外