席崃大笑：“没错，这就是‘响油’的秘密。美食讲究色、香、味、形、声五要素，而‘响油鳝糊’几乎囊括了所有。这道菜不仅要好吃，还要有声音的魅力。听见刚才热油泼下时的‘呲呲’声了吗？那就是这道菜的灵魂！”

伊丽莎白好奇地夹起一筷子，细长的鳝丝在筷间轻轻颤动。她小心地放入口中，舌尖立刻被那滑嫩鲜香的滋味所俘获。鳝鱼细腻的口感，配上冬笋的脆嫩、火腿的咸香，每一口都像是在品尝一场盛宴。

“席崃，你简直是个天才！”她赞叹不已，眼中满是惊喜。

海莉边吃边问：“鳝鱼？是我们那种长长的、滑滑的，然后裹在寿司里面的那种东西吗？”

席崃微笑着摸了摸女儿的头：“宝贝儿，你说的那个是鳗鱼，和今天吃的鳝鱼不太一样。鳝鱼，也叫黄鳝，主要产自东亚。我们在美国的亚洲超市才能买到，因为它在这里属于入侵物种。”

“入侵物种？”海莉眨了眨眼，好奇地问，“为什么入侵物种可以吃？”

席崃轻笑：“因为它们数量多，繁殖快，反而成了一种美味的资源。所以，我今天早上才带你去逛了好几家超市，终于找到新鲜的鳝鱼。想吃到正宗的味道，可不能随便将就。”

海莉认真地点点头，显得格外懂事：“那爸爸以后还会做给海莉吃吗？”

席崃低头看着她，眼中满是温柔：“当然，只要你